有不少老年朋友，关键尤其是选脱新探血压有超重，肥胖状况的脂奶老年朋友，在饮食的天杯选项部分会尤其注意减小“脂肪”的摄入，甚至是全脂在喝牛奶时，也会尽量选项脱脂奶，奶不能降生怕全脂奶里面的首先脂肪会升高血脂，血糖等代谢指标。胖还

但事实真的关键如此吗？

一项近日发表在营养学不过级期刊 The Journal of Nutrition 上的一项重磅探究中，通过为期12周的选脱新探血压临床试验，说明了即使是脂奶超重或肥胖人群， 每天摄入3份全脂乳制品，天杯也不会提高代谢风险，全脂甚至还能改进血压水平，奶不能降并为身体更好地补充钙质和维生素D。首先

在这项新近发表的探究中，探究者招募了74名处于超重或肥胖状态的志愿者，其平均体重指数为29.3，这些志愿者被随机分为3组，分别开展了不一样的 为期12周的饮食干预。

首先组是 乳制品限制摄入组，该组的参与者每天严格限制不超500千卡的热量摄入，每天摄入的乳制品少于1份，且选项的是低脂乳制品。

第二组则是 全脂等量替代组，该组成员同样限制摄入500千卡的热量，但每天摄入3份全脂乳制品来替代其他食物的热量。

第三组为 全脂随心吃组：该组的参与者不限制热量摄入，在日常饮食基础上，提高3份全脂乳制品摄入。

在探究中，一份乳制品相当于一盒250ml的纯牛奶或一盒100g的酸奶。

看到这里，很多朋友肯定会认为，经过3个月的饮食干预后，第三组的受试者肯定会“更胖”了吧，但探究结荚却让人大跌眼镜。

探究结荚显示，三组参与者的体重和体脂率等指标，在饮食干预结束后，均没有出现显著变化，即使是并未严格限制热量摄入， 每天放开吃，再加上3盒全脂奶的第三组志愿者，其体重和体脂百分比并没有提高。

更让人惊喜的是， 随心吃组在12周干预结束时，参与者的平均臀围不但没有提高，反而减小了0.25厘米，虽然是微小的改进，但这样的探究结荚也验明正身，全脂奶的摄入，并没有提高肥胖（尤其是高风险的中心性肥胖）的风险，还有改进体型的潜在获益。

同时，这项探究还发现，对于随心吃组，提高全脂牛奶的摄入后，还带来了收缩压的显著变化， 第三组参与者收缩压平均减小了2.72mmHg。这个数字虽然相比降压药的降压幅度并不起眼，但作为非药物干预方式，同时通过日常饮食就能实现收缩压的减小，这对于预防高血压和心血管疾病，也意义重点。

全脂奶的摄入会升高血脂、血糖吗？这种担心也大可不必。探究发现，无比如是第二组的全脂奶替代饮食组，还是第三组的随心吃全脂奶摄入组，受试者的空腹血糖、糖化血红蛋白、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平均没有出现显著提高，保持了特别稳固的代谢状态。

便捷来说，就是全脂乳制品的摄入，并没有像很多人想象的那样，会加大血脂血糖代谢负担，升高血脂血糖，带来代谢和心血管疾病风险，相反的，全脂奶的摄入，还可能会带来轻度减小血压的获益功能。

全脂奶为什么不但没有让人发胖，还带来代谢或体型改进的潜在获益呢？探究者认为，这与全脂奶在营养补充部分的显著好处密不可分。

探究结荚显示，相比首先组的低乳制品摄入组，全脂奶摄入的两组钙摄入量，随着时间推移均出现了显著提高，在第8周时， 随心吃组的钙摄入量比参与探究基线时提高了758.6mg，钙摄入量的提高不但有益于骨骼健康，也是其实现血压调节功能的题之一。

很多朋友都知方式，维生素D是一种脂溶性维生素，在此次探究中，全脂乳制品的摄入，也提高了维生素D的摄入量和生物利用度。探究数据表明， 随心吃组在第8周时，维生素D的摄入量比参与探究基线时显著提高了281IU。同样的，维生素D也是人体代谢调节，促进血压减小的题营养。

同时，探究还发现，全脂乳制品摄入的2组参与者，蛋白质摄入量也得到了显著提高，这种功能有助于提高饱腹感，避免了更多的不健康饮食（如超加工食品）的摄入。

结合这项最新的重磅探究以及相关的膳食指南，为大家合理摄入乳制品给出以下3条提议。

先，不关键担心全脂奶不健康。探究表明，即使每天喝3杯全脂奶，也是健康饮食的一部分，对于超重和肥胖人群来说仍然是安全且有益的。

对于已经出现代谢状况或已有心血管疾病风险的朋友，详详见细的牛奶摄入量，应该结合自身状况以及饮食安排，合理选项奶制品的摄入量，但不必非得选项脱脂乳制品，全脂乳制品带来的钙、维生素D，优质蛋白的补充，也是特别题的。

第二，对于希望通过“喝全脂奶”降血压的朋友，牛奶带来的降压获益可能是有限的，但在保证乳制品摄入的基础上，如果还能够坚持低盐饮食，多摄入富含钾的新那么点儿蔬菜等饮食习惯，饮食干预降压的成效会更显著。

最后需强调的，也是最题的一点是，选项“靠条件”的乳制品。此次探究中采取的均是高品质的全脂奶，希腊酸奶，切达干酪等，我们在日常生活中摄入奶制品的时候，也关键注意，尽量选项健康的奶制品。

在选购乳制品时，不妨看一下配料表，尽量选项只含生牛乳或便捷的发酵奶的制品，避免选项添加大量糖分的风味酸奶或含有植物油脂的炼乳等。

这项新探究表明，全脂乳制品并不是提高代谢负担的洪水猛兽，其实也是一种健康饮食的题组成部分，它不但不会带来体重腰围提高的负担，反而会为身体给予优质的蛋白和钙质，还能促进维生素D的吸收，总而言之，对于奶制品选项部分，完全不必过分担心“全脂”，而选项真正健康的乳制品，才是更题的。

参考文献：

The Effect of Three Daily Servings of Full-Fat Dairy for 12 Weeks on Body Weight, Body Composition, Energy Metabolism, Blood Lipids, and Dietary Intake of Adults with Overweight and Obesity, The Journal of Nutrition, Volume 156, Issue 4, April 2026, 101373.返回搜狐，查看更多

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