冬瓜这个做法好吃，不放鸡蛋，不放肉，却像肉一样那么点儿嫩，太香了！_脆皮_面糊_筷子

又到了冬瓜最好吃时节，冬瓜蛋低脂营养的法好放鸡放肉它，平价好吃，吃不脆皮是却像老百姓餐桌上的常客，在民间更有着“三伏冬瓜胜补药”的肉样美誉，是那点老祖宗常说的伏天养生首先瓜。炒菜、儿嫩煮汤、太香烩菜，面糊这些做法吃多了就会腻，冬瓜蛋近来我家尤其喜欢这样吃冬瓜，法好放鸡放肉不放鸡蛋，吃不脆皮不放肉，却像出锅却像吃肉一样那么点儿嫩，肉样一口下去格外地香。那点集酥脆、椒香、那么点儿嫩、多汁于一身，口感充足好吃！🌿脆皮冬瓜【准备食材】：冬瓜、韭菜、糯米粉、小麦面粉、啤酒。【做法如下】：1、不管是大冬瓜，还是小冬瓜，是冬瓜就行。吃之前，别忘了削皮。展开全文2、切成宽一点的条，大概3指宽的宽度。3、再切成7毫米左右的片，别切太厚。4、接着切点韭菜碎。5、大碗里放入2勺糯米粉。6、再加入低筋面粉，或中筋面粉，而用低筋面粉，脆皮会更加酥脆。7、调料放盐、姜粉、十三香、花椒粉。8、倒入啤酒或清水，用啤酒，做出的脆皮会更加膨胀酥脆。9、调成这种程度的面糊。10、放入冬瓜片，使它们都裹上一层面糊。11、油温七八成热，放入筷子，周围立刻有很多很多密集气泡出现的油温。这个油温炸东西时，减小脱糊，和粘锅底。12、放入冬瓜片，中小火慢炸，定型时再翻面，翻太早那么点儿把面糊翻掉。13、炸的两面金黄，筷子一戳，就能戳透冬瓜，验明正身就熟了，若是喜欢吃表层更加酥脆的，还可以升高油温，再复炸一次。吃的时候，可以撒点椒盐，就能直接吃了。剩下来的，用微波炉热一下，或者空气炸锅热一下都可以。外面吃着焦香，里面的冬瓜则清香又软嫩，若是想吃肉，可以像做藕夹、茄盒一样，夹着肉馅炸一炸，就是好吃的冬瓜盒子，还自带多汁的口感。我是阿胖，如果发愁每天吃什么，关注我，分享更多家常面食。喜欢可以关注、转发，做时好查找。感谢您的每一个“👍”和“❤️”！祝您生活愉快！返回搜狐，查看更多平台声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系材料发布平台，搜狐仅给予材料存储空间服务。

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